元宵和汤圆一样吗 元宵和汤圆是一种东西吗

正月十五是元宵节，和所有传统节日一样，元宵节也有着很多传统习俗，以及专属的节日食品。元宵节除了赏灯猜谜之外，还有吃元宵的习俗。不过南北地区很多民间传统都有差别，最为明显的体现就是吃食方面。元宵节北方的人们吃的是元宵，而在南方吃的则是汤圆。这两种食物的外观看起来差不多，且都是用糯米制作而成，很多人都不明白元宵与汤圆之间的区别到底在哪里，下面就来看一下。

【元宵和汤圆的区别是什么】

一、制作方法不同

北方制作元宵，会将馅料事先准备好再凝固住，之后将馅料切成小块。凝固住的馅料被切成块之后，还需要过一遍水，最后扔进装满糯米面的容器里不停翻滚，直到馅料外面裹满了厚厚的一层米面，呈现出圆形，才算大功告成。

南方制作汤圆的过程和包饺子有点类似，先用精细的糯米粉和成面团，放置几个小时醒好之后，随手揪出一小撮，再捏成面皮状，把调好的馅料放在面皮 再收紧，最后揉成汤圆的形状。

二、口感不同

北方的元宵由于馅料对比单一，制作的方式也不同，从而吃起来口感粗糙一些。不过元宵入水之后煮出来的汤会对比浓稠，这也是因为元宵是由层层糯米粉包裹的缘故。汤圆的外表光滑，口感细腻，馅料的花样多，有甜有咸，随着时代的变化种类繁多。由于制作精细，吃起来口感绵密，但由于甜度太高所以让人觉得有些腻味。

吃元宵和汤圆有什么禁忌

元宵和汤圆都是在正月十五吃的食物，都代表着团圆，是一种很喜庆的食物。不过，正月里吃汤圆和元宵也要多多注意，由于食材和制作过程对比特殊，并不是每个人都合适多吃。

一、肠胃病的人少吃

由于汤圆和元宵都是采用糯米制作而成，在粘性对比大的情况之下，很不容易消化。本身就患有肠胃病的人由于消化功能弱，就更应该多加注意。为了配合节日的气氛，建议网民吃一两个助兴就可以，不要因为贪嘴而多吃，否则容易影响身体健康。

二、小孩少吃

元宵和汤圆的口感都对比甜，尤其是汤圆，所用的馅料基本都是白糖、桂花糖等等，孩子经常吃不仅不容易消化，还容易引发蛀牙的情况展现。一些太小的婴幼儿更是要谨慎，由于咀嚼功能不完善，很容易把整个汤圆吞下去，导致呼吸道堵塞。所以小孩最好还是不要吃或许少吃汤圆。

三、体重超标者少吃

汤圆和元宵中含有高热量和高糖分，食材原料糯米粉也是碳水化合物，针对体重超标身材肥胖的人来看，应该少吃或许不吃汤圆，以免导致身材变形。

元宵和汤圆的外观浑圆，口感甜腻，代表着家庭团圆，全家人爱情美满幸福，是很有寓意的食物。基本上全国人民在元宵节这天都会吃这种食物，不过以上这些人群在吃的时候一定要有所禁忌!

【汤圆和元宵是一个东西吗】

汤圆和元宵不是一个东西。从市面上买的汤圆和元宵来看，一般买到的汤圆都比元宵要小一些，这些冷冻的汤通常是包装好的商品，而元宵由于食用时间基本在元宵节这一天为主，因此买的多为现做散装为主。

据研究，最早的汤圆出自宋代的明州，也就是今天的浙江宁波。当地人用白糖、黑芝麻和猪油做成馅芯，再用水磨糯米面包制成2至3公分的圆形生品，开水下锅，煮熟后食用。

由于下锅时先沉后浮，所以最初叫“浮元子”，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。在古汉语里，“汤”是开水的意思，后来人们逐渐改叫汤团、汤圆。

罗澍伟表示，汤圆的原始形态是宋代流行的一种小吃“元(圆)子”，这在《东京梦华录》中就有记载。《梦粱录》中称作“汤团”，《武林旧事》又将其称作“乳糖圆子”“澄沙团子”，说明这时的圆子已有了馅芯，所以宁波人在此基础上创新为煮而食之的馅芯汤圆，而不带馅芯的珍珠圆子至今仍流行于江浙一带。

【元宵和汤圆是同一种食物吗？】

不一样

俗话说“北元宵，南汤圆”，很多人认为汤圆和元宵是同一种食物的不同叫法，但其实二者只能说是一类，并不完全一样。

从做法来看，北方的元宵是“滚”出来的。

元宵需先拌馅料，和匀之后摊成圆薄片，晾凉再切成一厘米见方的小块，蘸上水，然后放入盛有糯米粉的笸箩内。只需“筛”动笸箩，一边滚动一边洒水，馅料便能被滚成小圆球状，表面也粘上一层糯米粉，于是便成了元宵。

也正是因为这豪放的“滚”，元宵君的表皮并不光滑。下了锅，糯米粉层则会变成黏糨糊状，汤水也较为浑浊。

南方的汤圆则是“包”出来的。汤圆在南方又叫汤团，做法倒是有点类似包饺子、包包子。

包汤圆要先将糯米粉加水和成团，“醒”上几小时，用手揪一小团湿面，压成圆片形，挑上一团馅料，收口后再在手掌中搓一搓即可。

在许多地方，大年初一的早上一定得吃汤圆。这汤圆则是除夕晚上家人一起包的，喻意团团圆圆。包出来的汤圆表皮光滑，煮出来的汤自然也清透。