首页 > 元宵怎么煮才不破

【怎样煮汤圆才能不裂?】

煮汤圆才不会破的方法：

把汤圆放入稍微大些的容器中，倒入适量的凉水，水量以没过汤圆为准。汤圆在凉水中浸泡30秒钟的时间。

浸泡汤圆的目的在于，让汤圆解冻的同时可以及时补充流失的水分，这可是煮汤圆不破皮的诀窍之一，但要提醒您，汤圆浸泡的时间不能过长，时间到了以后要马上将其捞出控水，装到另一个碗中备用。

【怎么煮元宵，元宵的正确煮法教程】

元宵在以前时是每年元宵节的必备食品，但随着人们生活水平的提高，吃元宵已经不再是元宵节的专利，人们只要想随时都能吃到这种美味的食品，但想吃到美味的元宵，一定要掌握煮元宵的技巧，不然煮出的元宵容易熟不透或者煮破，那么煮元宵有哪些方法与技巧呢？接下来小编就会详细告诉大家。

怎么煮元宵

1、煮元宵在元宵下锅以前应该先用手轻轻捏一下元宵，最好能让元宵表面的白色外皮出现轻微的厉害，这样的元宵在入锅煮容易熟透，而且煮好以后香滑可口，特别好吃。

2、煮元宵时元宵下锅的时机也要掌握好，尽量不要冷水下锅，应该先把水入锅，用大火烧开后，把准备好的元宵依次入锅，而且在元宵入锅后还要用勺子的倍儿轻轻推开，防止元宵粘连在一起或者粘在锅的底部。

3、元宵入锅以后用大火煮开，这时要把火力调小改成中火慢煮，如果还用大火煮的话，元宵容易在水的翻滚中破裂，而且也会导致元宵受热不均匀，会让煮好的元宵外熟内应一点也不好吃，而用中火慢煮就能防止这些情况发生，能让元宵均匀受热，也能让它尽快熟透。

4、元宵在煮的过程中，每次当锅中的水快速翻腾时，就要加入适量的冷水，让锅中的水保持微微沸腾的状态，反复加冷水2~3次以后再煮一分钟左右，锅中的元宵就能煮熟，这时可以把元宵捞出食用，这样煮出的元宵软硬适中而且香甜可口。

5、平时自己在家中煮元宵时，还要注意每次放入的水只能煮一次元宵，如果需要煮多次元宵，一定要及时换水，不然元宵煮好以后汤中会有大量的糯米粉，它有很强的粘性，再次放入元宵煮制时，会让元宵很容易粘在一起，而且会让元宵在煮的过程中破皮儿。