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【室友压箱底的汤面秘方都在这】

快手汤面

番茄浓汤面

所需食材

西红柿、鸡蛋、面条、洋葱

做法步骤

①锅中少油，下鸡蛋煎至两面金黄后捞出

②锅留底油，下洋葱碎爆香，

③加入番茄丁炒出汁水，加适量水煮开

④加生抽+蚝油+番茄酱+糖+胡椒粉各一勺调味

⑤水开后放入面条和鸡蛋，煮熟撒葱花，开吃!

鲜虾菌菇汤面

所需食材

鸡蛋、虾、菌菇、葱、姜、面条、小青菜

做法步骤

①鲜虾洗净，虾头备用，虾仁用料酒和盐腌制10分钟，菌菇焯水备用

②油热放鸡蛋，炒熟炒散备用

③葱姜爆香，倒入虾头翻炒出油，再倒入虾仁炒至变色挑出虾头，倒入菌菇翻炒

④放鸡蛋碎和足量开水，煮开后放入面条和青菜，加盐调味

暖胃清汤面

所需食材

干面条、鸡蛋、火腿、白菜叶、白萝卜、葱、香菜

做法步骤

①起锅烧油，葱花爆香，倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软，倒入半锅水，大火煮开

②水开下面条和一个鸡蛋煮熟

③调料汁：一个大碗，倒入一勺生抽+适量盐+半勺胡椒粉+一勺芝麻油+一大勺面汤，搅匀

④面条捞入碗中，放上火腿片、鸡蛋、撒上香菜碎，暖胃好吃

开胃酸汤面

所需食材

面条、鸡蛋、午餐肉、小青菜、蒜末、芝麻、辣椒面

做法步骤

①调个料汁：蒜末，葱末，小米辣，辣椒面，芝麻，浇上热油爆香，加2勺生抽，2勺醋，少许盐，拌匀

②起锅烧油，把鸡蛋和午餐肉煎一下；面条和小青菜煮熟捞出

③料汁中倒入适量面汤

④面条，鸡蛋，午餐肉，小青菜，搞里头~完成~~!

阳春面/清汤面

所需食材

细面条(龙须面)、葱花、猪油、小米辣(可不放)

做法步骤

①调料汁：一个大碗，倒入一小勺生抽+适量盐+一小勺鸡精+一勺猪油+一小把葱花

②锅中加水，水开后，盛出一勺倒入料汁碗，调一个清汤汤底

③剩下的开水，加入龙须面煮熟

④捞出煮熟的面条，倒入凉开水中过一遍，再放入汤碗中，葱香和猪油香混在一起，超赞!

紫菜鲜汤面

所需食材

方便面饼、鸡蛋、青菜、紫菜、瘦肉、蒜末

做法步骤

①瘦肉切片，加少量酱油，蚝油，芝麻油，淀粉腌10分钟起锅烧油，煎两个蛋；

②留底油翻炒瘦肉，盛出备用

③调酱汁：1勺蚝油+2勺老抽+1勺生抽+半勺糖，拌匀

④蒜末爆香，倒入酱汁，10秒后倒入开水，水开放青菜、面饼、鸡蛋、瘦肉、紫菜，煮熟