首页 > 农历腊月23和24的小年要吃啥
【小年吃什么传统食物_小年有哪些讲究】
小年是距离我们最近的一个民俗节日,过小年对于我们来说最开心的事情就是能够吃到很多美食了,除此之外还有一些讲究呢。下面是小编整理的小年吃什么传统食物,欢迎大家阅读分享借鉴。
更多小年相关内容推荐↓↓↓
小年和大年相差几天
过小年的寓意是什么
小年的由来及传说故事
南方小年和北方小年的区别
过小年吃什么好
1.饺子
北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
2.米饼
农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。
3.吃糖瓜
糖瓜是古老的汉族传统名点,既是春节年节食品又是祭祀用品(祭灶神)。过去讲廿三那天要祭灶王,买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着,既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时,请他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。北京有这么一句歇后语:“灶王爷升天---好话多讲”。
4.麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天帝,以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒,期盼有一个平安的丰年到来。
5.火烧
祭灶这天火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。
6.粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。
7.年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。
8.面食
在山东半岛的人们大多自农历腊月二十三后,家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦,发面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸锅,此蒸出来的面食又称之为“面花”,非常好吃,但很费工夫。
小年有哪些讲究
第一忌宰杀,就是小年的这一天,千万不能杀生,什么鸡呀,鱼呀,都不能杀,因为这是喜庆的一天,有句老话说,过了小年就是年,所以小年是年的开始,这一天勿杀生,那么不能杀生,怎么做饭呢,难道只吃素菜?可以在小年的前一天把第二天的肉菜,准备好放在冰箱,这样就解决了。
第二忌捣蒜,所谓捣蒜,就是把蒜瓣捣成蒜泥,记住小年这一天是不能捣蒜的,因为小年是年的开始,当天捣蒜会把年的喜气和财运捣散,会捣穷家里,所以千万记住。
第三忌在灶台面发牢骚吵架,不允许在灶台前哭泣,大喊大叫,不能敲击灶台,菜刀锋利的工具不能放在灶台上,灶台的烧的材料不能有脏东西,必须是干净的木柴。
第四忌尘土,小年要把家里面的尘土扫干净,家里进行彻底清洁,甚至墙壁上的灰尘也要,用扫帚上下扫干净。扫处屋内的灰尘之后,就要开始擦洗桌椅板凳,最后还要冲洗地面。
第五忌邋遢长发,老话说的好,有钱没钱,剃头过年,所以小年当天要洗浴和理发,清理自己个人卫生,将自己身体上的污垢清理干净迎接新的一年。
第六忌蒸馒头,小年这一天在忙也要在家蒸一锅馒头,蒸出的馒头越圆越白,证明这新的一年日子过的圆圆满满,还有切记,头一锅的馒头只能自己家里吃,不然会泄露了财气。
第七忌串门,就是小年的那一天不要去亲朋好友家拜访,因为冒然登门可能会带走别家的财气,甚至邋遢的人,会破坏你家的财气,会影响一整年的运势。
第八忌脏话,打孩子,小年这一天都不能说脏话,更不能打孩子,小年本身就是个喜庆的日子,冒然的说脏话,会把家里的喜气赶走,打孩子更是在打财气,喜气和财气全都跑光了,新的一年就没有盼头了。
小年的由来简介
小年,是每年农历的腊月二十三或二十四日。在这一天,传统人家都会在家里祭拜灶神,以祈求平安吉祥。关于小年的由来,主要与民间传说中的灶王爷有关。
传说灶王爷名叫张单,本是民间的一个俊俏公子。张单娶妻后性格大变,成天游手好闲,最后落得个沿街乞讨的下场。一天,张单在乞讨时走到了前妻家中。见到妻子后,张单羞愧难当,一头钻进了灶台被大火烧死。玉帝知道此事后,认为张单知道羞愧,便把他封为了灶神掌管民间,并让他每年腊月二十三日上天汇报,百姓知道此事后,纷纷在腊月二十三日这天祭拜灶神,希望灶王爷上天后能够多汇报家里的好事,所以民间便有了:上天言好事,回宫降吉祥的俗语。
久而久之,腊月二十三日就成了送灶神的日子,也被人们称为小年夜。
小年吃什么传统食物
【腊月二十三过小年吃啥】
腊月二十三过小年吃什么如下:
1.吃饺子、荞面、炒玉米
祭灶节,民间讲究,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。腊月二十三又称小年夜,是中国传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。民谣中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶神,有所谓“官三民四船家五”或“官三民四僧道五”的说法,也就是官府在腊月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家或寺庙、道观则在二十五日举行祭灶。
2.吃麻糖
据说,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天,以免得爱吃喝的人们受到处罚---新年带来饥荒,期盼有一个平安的丰年到来。麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料,精制而成,无任何化学污染,无任何添加剂,是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世,具有香而不艳,甜而不腻,回味无穷,形似玉梳白似璧,薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
3.吃关东糖
古话说“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”。关东糖,又称灶糖、大块糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载:清代祭灶,供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里,大街小巷、街市上,都有小贩叫卖:“大块糖,大块糖,又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖,放在方盘上,一般有三寸长,一寸宽,扁平,呈丝条状。新做的大块糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一种特殊风味,是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来,广为百姓享用。
农历腊月23和24的小年要吃啥相关文章:
-
1962年属虎人2024年农历二月运势 1962年农历二月二十四阳历是多少号
根据命理学的观点,2024年农历二月对属虎人来说将面临挑战和变化,但也有机会获得积极发展。属虎人可能在事业上遇到阻碍和竞争,需要努力和聪明地应对。在财务方面要谨慎管理,避免...
精彩资讯 2024-09-12 11:59:13 -
1962年属虎人2024年农历九月运势
很多在我们身边我们详细说明了1962年属虎人在2024年农历九月的运势。通过分析生肖方向,从财运、健康运、事业运、感情运等多个方面对其运势进行了评价,并提出了旺运建议。那么...
精彩资讯 2024-09-12 11:59:12 -
1962年属虎人2024年农历九月运势,顺境还是逆境?
孔子曰,2024年农历九月属虎人运势解析:顺境还是逆境?下面将从吉凶分析、好吗、旺运建议以及需要注意的方面详细说明,为属虎人提供运势解读和实用建议。 吉凶分析 2024年农历九月...
精彩资讯 2024-09-12 11:59:10 -
1962年属虎人2024年农历九月运势,1962年农历九月二十四是什么星座
在我们中,举例了一个特别指定日期的命理预测,1962年农历九月二十四出生的人是属于天蝎座的。根据对天蝎座人性格特点的分析,他们善于思考,目标坚定,同时也有一定的情感深度。在事...
精彩资讯 2024-09-12 11:59:02 -
1962年属虎人2024年农历九月运势,1962年农历9月24日公历是几号
根据农历的推算,1962年出生的属虎人在2024年农历九月将会面临一些挑战和机遇。职业运势方面,有可能面临工作上的压力和挑战,但通过毅力和决心可以克服困难并取得成功。财运方面...
精彩资讯 2024-09-12 11:58:36 -
小年为什么分南北呢 南方小年和北方小年区别
南方人与北方无论是在饮食,还是人情世故方面都有大不同的,这与传统文化相关。在传统文化里南方的小年与北方的小年也存在较大的差异。南北地域文化的差异,大家在迎接小年的时候...
精彩资讯 2024-08-29 12:17:39 -
腊月能搬家吗 腊月为什么不能搬家 俗话说腊月不搬家
现代人做事情的时候是对比讲究的,而且搬家是一件特别讲究的事情,毕竟针对一个人运势产生的影响是对比大的,假如自己选择一个合适的时间搬家,就会让自己的运势变好,那么腊月的时间...
精彩资讯 2024-08-06 17:17:28 -
属虎腊月出生的男人,属虎腊月出生的男人带什么
人们经常说他们具备坚毅和勇敢的品质,敢于面对挑战和困难。他们注重团队合作和人际交往,懂得与他人共事并展现出领导才能。他们具备创新思维和敏锐的观察力,能够发现问题并提出...
精彩资讯 2024-08-03 17:26:06 -
什么时候过小年 究竟是哪一天
小年是我国的传统节日,肯定很多人都知道南方和北方的小年时间是不一样的,不过只是相差一天,在北方是农历十二月二十三,在南方则是农历十二月二十四,为什么会有两个时间呢?到底什么...
精彩资讯 2024-08-03 12:17:28 -
是不是腊月出生属虎的都不好,是不是腊月出生属虎的都不好呢
由于腊月出生的属虎人通常有勇敢坚定、好奇心强、自立自主、热情奔放和善于社交等特点。然而,每个人的命运和性格都是独一无二的,受到多种因素的综合影响。我们应该看到每个人...
精彩资讯 2024-07-26 14:06:18 -
南方小年和北方小年的区别 小年分南北的原因是什么
北方小年和南方小年是不一样的,毕竟地域还是不同的,而且是从古代来划分南方的小年和北方人的小年,寓意都是不同的,北方人和南方人,在这个时间段之内,习俗和活动也都是不同的,那么北...
精彩资讯 2024-07-23 12:17:35 -
腊月打雷有什么预兆 腊月响雷有什么说法
腊月打雷其实并不多见,这样的事情发生大家是应该要好好的注意起来的,腊月打雷往往对大家的风水运势有所影响,从而这种时候大家面对生活是应该要更加谨慎一些的。那么今天就让我...
精彩资讯 2024-07-16 16:17:28 -
大年初三要安睡迟起 安睡迟起小年朝
到了大年初三,我们的年还在进行之中,这天很多人也是继续在拜年中。在这一天,民间有一个说法叫“大年初三安睡迟起”,那么这是什么意思呢?为什么要安睡迟起?不懂的朋友来看看下文了...
精彩资讯 2024-07-14 09:17:36 -
生肖属猪的人腊月廿四小年出生命运好不好?
我们每个人的命运与出生日期、时辰都有着很大的关系,所以很多朋友想要知道属猪的人腊月廿四小年出生命运好不好?那就请跟着小编一起来看看吧。 属猪人腊月廿四小年出生命运好...
精彩资讯 2024-06-29 02:57:23 -
腊月23和24过小年吃什么
腊月23日和24日是传统的小年节日,这个节日也被称为“扫房节”,是为了迎接即将到来的春节和新年。在这个节日,家家户户都要彻底清扫房屋,除旧布新,同时还要准备好食品和祭品,...
精彩资讯 2023-10-07 05:57:27