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【黄皮干怎么做好吃，黄皮干的家常做法】

主料

黄皮水果4斤左右??盐150g左右??

黄糖3块??甜话梅10粒左右??

甘草片1两左右约15-20片??清水两小碗（果肉的一半）??

黄皮干的做法步骤

1.?剪下黄皮带蒂的，洗干净，沥干水。

2.?加入盐腌制48小时左右。

3.?把盐全部洗干净，多洗几次。

4.?把核挤出，晾干水份备用。

5.?少了说加入话梅的甘草煮开。

6.?放入黄糖继续煮至融化，等甘草出味就可以关火摊凉。

7.?可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。

8.?倒入黄皮肉，拌匀，放冰箱上层，一天搅拌2-3次，让上面的果肉也能吸收到汁。

9.?两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期，沥干水汁，开始晒太阳了，夏季火辣辣的太阳3-4天就可以，晚上收起放冰箱保鲜层存放。

10.?七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。

小贴士

味道工具自己的分量配比调味。腌制滤出来的汁冲水很好喝，跟酸梅汤味道很像。

【黄皮果的做法】

黄皮果的做法黄皮果是一种比较有营养的水果，在生活中很多人会选择直接将黄皮果这种食物用来生吃，不过也有一些人想出了黄皮果的各种各样的制作方法，黄皮果不仅可以用来制作果酱，而且还可以用来作为一种做菜的原材料，下面就给大家介绍一下黄皮果的做法。

1.黄皮果的做法非常多，在生活中很多人会选择在早上或者中午制作黄皮鸡汤，制作黄皮鸡汤只需要准备一些鸡肉，然后将鸡肉用火煮好，然后便可以向锅中加入一些黄皮果进去，当然了，黄皮果要事先认真的清洗干净，这里黄皮果是不用去皮的，将二者一起放入煲汤锅中进行煲汤处理就可以了，大家还可以向锅中加入一些枸杞等其他的养生食材，俗话说得好，饭前一口汤美容又健康，大家就可以在吃饭之前选择一碗黄皮鸡汤来喝。

2.也有很多人将黄皮这种食材作为主食来吃，当然了，作为主食黄皮是要与一些主食的食物搭配的，有一种黄皮果的做法叫做柠檬黄皮酱拌面，在制作这道柠檬黄皮酱拌面之前，需要准备一些面粉和黄皮果柠檬以及一些其他的辅助材料，然后将面认真的和好之后，把面切成条状，这个时候就可以与已经准备好的柠檬和黄皮酱一起搭配，煮好的面上撒上一些已经搭配好的柠檬黄皮酱，吃起来不仅非常的美味，而且还可以顶饿。

还有很多人会觉得黄皮果这种食物吃起来比较酸，所以会将黄皮果用糖腌制，制作成糖渍黄皮，这样一来，吃起来不会那么酸二来吃起来也很方便，在看电视或者看电影的时候就可以抓一些糖渍好的黄皮来吃，还有一些人用黄皮果来蒸鱼，吃起来也是非常可口的。

糖渍黄皮果的做法

黄皮果是一种色香味俱全的水果，而黄皮果更是夏季的一个避暑神器，在炎热的夏季吃一些黄皮果可以帮助很好的达到一个生津止渴的效果，而一些已经中暑的人吃一些黄皮果还可以帮助达到一个解暑的作用，下面就来教给大家糖渍黄皮果的做法。

1.黄皮果是夏天的一个美食，不过如果直接生着吃黄皮果的话难免会出现有的黄皮果吃起来非常酸的现象，而有一些人就会不想去直接生吃黄皮果，而当我们用糖腌制好的黄皮果制作成小零食，就比较受大家的喜爱了，而且这样吃起来也会方便很多，那么我们在做这道糖渍黄皮果之前，需要准备一定量的黄皮果和白糖就可以了。

2.我们从超市买回来的黄皮果上面难免会有一些枝条和叶子，而我们首先要做的就是将黄皮果上面的枝叶给剪掉，这个过程其实并不麻烦，所以建议大家千万不要偷懒。

3.将黄皮果用清水认真的清洗干净，因为这个时候我们是要给黄皮果进行去皮处理的，而且我们要制作的黄皮果是甜口的，所以不需要用盐水腌侵泡。

4.将黄皮果先用蒸锅蒸一下，蒸好之后的黄皮果便可以轻松的去皮了，将黄皮果放置一个盆中，就向上面撒上一定量的白糖，用白糖来腌黄皮果，具体的时间，要根据大家想要的甜度来定。

5.一段时间之后黄皮果会演出很多的职业，然后将这些黄皮果放入锅中煮一下，把它们中的水分煮干就可以吃了。

非常简单的糖字黄皮果就这样做好了，在制作的过程中大家也要根据自己的对黄皮果甜度的适应能力，来选择腌制黄皮果的时间，在炎热的夏季吃一些糖自黄皮果不仅不会出现食欲不振的效果，而且还可以助消化。

黄皮果酒的做法

酒类是我国从古至今都一直存在的一种饮品，酒类饮品非常受到从古至今男士们的喜爱，而古代又将酒称为杜康，更有一首诗中写道，何以解忧，唯有杜康，那么我们今天就来谈一谈果酒，果酒不仅好喝而且还有一定的营养，今天教给大家黄皮果酒该怎么去制作。

1.大家在制作黄皮果酒之前，需要准备一些黄皮果，白酒和冰糖，然后大家需要从超市买回来的黄皮鼓的枝剪掉，再将这些黄皮果进行一个清洗。

2.在用黄皮果之前建议大家取来一些盐水，将黄皮果进行浸泡处理，浸泡的时间最好在半个小时左右，但是如果赶时间的话也可以浸泡10分钟，浸泡好之后便可以将黄皮果取出，并将其中的水分控干。

3.将黄皮果放置于一个盘子中，并将这个盘子中的黄皮果放于微波炉当中，用微波炉大概30秒左右就可以了。

4.就可以说找来一个空瓶子，取来我们准备好的冰糖放于瓶子的底部，然后向上面铺上一层黄皮果，一层黄皮果的上面再铺上一层冰糖，以此类推直到把整个瓶子都铺满。

5.像瓶子中倒入我们准备好的白酒，白酒最好要没过最上层的黄皮果，然后找来盖子，将瓶子进行密封处理，然后我们需要等待大约三个月左右便可以取出，这个时候瓶子中的冰糖都已经融化了只剩下黄皮果和白酒。

大家可以在三个月之后尝一尝自己酿造的黄皮果酒是不是很好喝，当然了，如果不喜欢甜味的话，也可以不向其中加入冰糖，直接将黄皮果和白酒一起放置于一个密封的容器中酿造也是可以的，不过这样喝起来的口味可能没有加冰糖好。

黄皮果酱怎么做

果酱也是当今大家离不开的一种配料，当然我们不得不承认，果酱这种食物吃起来也是非常好吃的，不过很少有人直接吃果酱，一些人会选择在吃面包的时候里面加上一些果酱，还有一些人在包汤圆的时候会包一些果酱进去，那么下面就来教给大家黄皮果酱的做法。

1.在制作这道黄皮果酱之前，我们需要将我们制作黄皮果酱所需要的原材料，需要黄皮果适量的冰糖，清水，食盐以及面粉。

2.大家不是从超市买回来的黄皮果，就是从网上买回来的，那么这个时候买回来的黄皮果上面难免会有一些枝，在制作黄皮果酱之前大家需要先将黄皮果上面的枝给剪掉，剪好之后，我们需要找来清水，然后找来一个盆，将黄皮果和清水一起倒入这个盆中，并反复的给黄皮果进行清洗，在这个过程中建议加一些面粉进去，加好的面粉要与黄皮果充分的搅拌均匀并揉一揉，然后就可以将盆中的黄皮果面粉和水进行静止处理，这个过程可以帮助很好的去掉黄皮果上面的浮沉物。

3.黄皮果泡的差不多之后我们将其取出过滤，并用清水再次冲一下，然后再采取盐水浸泡半个小时左右，泡好之后将其中水分控干，并用锅蒸一下黄皮果，蒸好的黄皮果需要进行去皮处理。

4.将黄皮果冰糖和适量的水一起加入到平底锅中并用小火煮，在这个煮的过程中，要不停将锅里的食材进行翻搅，大家可以观察，这个煮的过程其实是给黄皮果收汁的一个过程，当黄皮果的汁已经快收好之后，大家需要加入一些柠檬汁进去来调味道。

5.将煮好的黄皮果的果酱取出，放置一个容器当中，再向容器中加入一定量的蜂蜜，然后密封保存就可以了。

我们制作好黄皮果酱并且已经将黄皮果酱放置到一个容器中之后，需要将这个容器密封，然后放进冰箱的冷藏室中进行保存，在炎热的夏季大家可以取出来吃一点黄皮果酱，不仅可以养胃，还可以帮助解暑。

扩展阅读：黄皮果