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【端午粽子（传统节日的美食代表）】

端午节，又称“重五”，是中国传统节日之一，每年农历五月初五。这一天，人们会吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、饮雄黄酒等一系列传统习俗。而其中，粽子则是端午节最具代表性的美食之一。

起源

端午节吃粽子的习俗源于中国古代。相传，战国时期，楚国大夫屈原在五月初五投身于汨罗江中，以身殉国，为了纪念他，人们便在每年的五月初五这一天划龙舟、吃粽子，以示悼念。

材料

制作粽子需要的材料有糯米、猪肉、咸蛋黄、香菇、葱、姜、盐、酱油、五香粉等。

制作步骤

1.将糯米洗净，浸泡4小时以上。

2.猪肉切成小块，加入葱、姜、盐、酱油、五香粉腌制半小时。

3.香菇泡发，切成小块。

4.咸蛋黄切成小块。

5.将粽叶洗净，放入开水中焯一下。

6.取出粽叶，晾干备用。

7.将糯米放入锅中，加入适量的水，煮至八成熟。

8.取出煮熟的糯米，加入腌制好的猪肉、香菇和咸蛋黄，搅拌均匀。

9.用两片粽叶交叉叠成一个三角形，将粽子馅放入其中，再用粽叶将其包裹成一个三角锥形。

10.将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮约2-3小时即可。

品尝

煮好的粽子，色泽金黄，外面是糯米粘稠的口感，里面是鲜嫩的猪肉和咸蛋黄，再加上香菇的味道，让人垂涎欲滴。在吃粽子的时候，可以加入一些甜味的蜜枣或红豆沙，也可以蘸上一些酱油和辣椒油，更是美味可口。

结尾

端午节吃粽子的习俗已经有数千年的历史，不仅是一种传统美食，更承载着人们对历史的缅怀和对亲情的思念。每年的端午节，无论是在家中自制还是在外面购买，吃粽子都是一种不可或缺的仪式感。让我们一起品尝这道美食，感受端午节的传统文化。