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【初二吃面条的寓意】
大年初二吃面条的寓意是条条顺,事事顺利,吃了面,那就意味这一年里都会顺顺当当。
“初一饺子初二面”,以前的人们从大年三十开始包饺子,会做比较多的饺子皮,一部分饺子皮用来包饺子,在年初一的时候吃,一部分饺子皮留在初二做成面条吃,希望在初一吃的饺子能够把好运带到初二来。
初二的面讲究也不少,据说,初二的面要用初一的饺子面来做,有着富裕的意思。而且这面须为冷汤,也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤,现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。
相关说明
“初一饺子,初二面,初三合子往家赚”,按照这一习俗,初二要吃面的,图的是条条顺,意喻着一年顺顺当当。还有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。也有这种说法,正月里吃面是为了祈求长命百岁,事事顺利。隔年面流行于陕西、山西等地,在除夕擀好面条,放在初二或初三吃,意为连年丰收、吉庆有余。
正月初二,嫁出去的女儿带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家,必备办一大袋的饼干、糖果,由母亲分送邻里乡亲,一如过年的情景。如果家中有多个女儿的,而这些女儿又不在同一天归来,那么,就要来一个分一次,礼物颇薄,四块饼干而已。然而,它反映的情意却甚浓,真正的是“礼轻情意重”,它表达了姑娘对乡亲的切切的思念。
【吃面条有什么寓意吗】
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面,"脸长即面长",于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃"长寿面"。
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可活到100岁。"坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:"我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。"众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。事实上彭祖寿八百指的是大彭氏这个国家存在了八百余年,彭祖生于四川彭山,封于徐州彭城,因为彭氏子孙以国为氏。
这是一个流传很广的故事,但也只是一个滑稽取乐的故事而已。把生日吃面条习俗的由来牵扯到这一故事上,估计是现代人的牵强附会。清代不少学者曾提到这一故事,但没有一个人说生日吃面条的习俗跟这一故事有关系。
脸即面,那"脸长即面长",于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃"长寿面"。一般来说,长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今。
过生日最普遍的食俗是吃长寿面,这种习俗移到了唐代。史书记载,唐玄宗移情别宠,想把发妻王皇后废了,王皇后惴惴不安。有一天,她哭泣着对玄宗说:“陛下独不念阿忠脱紫半臂易斗面,为生日汤饼邪?”玄宗未得势时,曾与王皇后度过一段艰难的日子,艰难到无钱过生日的程度。有一年玄宗生日,王皇后的父亲阿忠脱下身上穿的紫色短袖上衣,换了一斗面来,为玄宗做生日面条。这一事例告诉我们,过生日时吃长寿面的习俗在唐代就已经流行起来。
生日吃面条其实也是用长长的面条象征寿命的绵长,并没有什么更深的含义,也不需要传奇事件的诱发。吃长寿面时还要配上鸡蛋,鸡蛋能孵出小鸡,是生命的象征,与长长的面条配合起来,蕴涵着人们对长寿的期盼和祝愿。有些地方吃鸡蛋时,把鸡蛋煮熟剥了皮,在脸上滚一滚,然后才吃,这叫“滚运”,象征着在新的一岁里好运滚滚而来。
由于生日主人要吃长寿面,所以亲友们也把长寿面作为生日馈赠的常选礼品。一些富裕人家凡遇亲友大寿,则派人送去一大筐寿面。寿面的长度多在三尺以上,一般要凑成双数。摆放寿面时先要将寿面装成一圈圈的面束,盘成高高的塔形,给人以高耸的感觉,然后在顶上插上寿字,外面再罩以红绿缕纸拉花,隐喻做寿者福星高照,寿运绵长。
如今人们过生日时,吃长寿面的现象已不是很普遍了,其地位已被生日蛋糕所取代。
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