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【茄盒里面放肉，为什么不叫肉盒而是茄盒呢？】

茄盒里面放肉，为什么不叫肉盒而是茄盒呢？

茄盒不叫肉盒，因为把茄子做成了一个盒子，然后装上肉。茄盒这道菜一定是许多食客的心头肉，这个茄盒你可以错过，香味浓郁，口感清脆，味道鲜美。茄子切成茄片，用刀在中间划一刀，辣椒斜切成小段，干辣椒切成段，准备蒜末备用。切碎的肉用盐、糖、胡椒调味，加入酱油腌制，然后用力搅拌。把肉塞进去茄子在中间，用辣椒酱腌制蒜末。

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加入酥脆粉和水做成糊状。把面糊放在茄盒上，然后拌匀。油锅里放蒜末，煎至金黄色，取出并沥干油。茄盒在油锅中炸至金黄色，然后捞出，将胡椒粉和豆豉放入锅中，炒香。翻炒至香味扑鼻，放入油炸的茄盒，加入调味料和蒜，炒匀即可食用。茄子味甘性凉，国外的研究结果表明，它的抗癌性是其他蔬菜的数倍。它是一个强大的抗癌玩家。能抑制消化道肿瘤细胞增殖，对胃癌、盲肠癌有良好的抑制作用。

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茄子含有维生素E，可以防止出血和抗衰老。经常吃茄子，它能防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人类衰老具有积极意义。降低胆固醇，保护心血管系统。常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑、坏血病，促进伤口愈合。茄子特别适合那些容易产生刺痛和疖子的人。

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脾胃虚寒、气喘者不宜多食。茄子味苦、性凉，脾胃寒、体弱、大便散的人们不应该多吃。术前进食茄子，麻醉剂可能无法正常分解，这会延迟患者的恢复时间，影响患者的恢复速度。茄子不适合和螃蟹一起吃。蟹肉是凉的，茄子甘寒。如果你同时吃，你的肠胃会不舒服，这可能会导致腹泻。