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【各种美食的名称有哪些?】
各种美食的名称有:双皮奶,手抓饼,巧克力,咖喱鱼丸,鱼腐,寿司等等。
1.双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶,以水牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
据说,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。
2.手抓饼
手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每位食客来不及等待,抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。
3.咖喱鱼丸
咖喱鱼丸制作简单,营养丰富,口味鲜美。
主料为:鱼丸、洋葱、蒜、日式油咖喱、咖喱块、椰浆、高汤。
4.寿司
“寿司”其实就是咸鱼的意思,在日本古代写作“鮨”(すし),而“鮨”正是指咸鱼,“寿司”(すし)也同样是“鮨”字在日语里的读音。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,味道十分作呕,因为那时的食品很难保存,制作出寿司也是不得已为之,只是出门在外,或者行军打仗时用来应急的食物,并不是什么风雅的东西。日本人之所以要将咸鱼写作“寿司”,也是因为“咸鱼”(鮨)不雅的缘故,为了美化而不使人想到咸鱼,于是就写作“寿司”了。
5.鱼腐
鱼腐是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系。此菜金黄色泽,软滑可口,甘香味浓,宜汤又宜烩的特点;适合大小宴席的菜。是广东省罗定市特产,为中国广东,香港和澳门地区常见的食品。师傅用鲮鱼肉打至起胶,后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成,做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色,因为如豆腐般滑,所以叫鱼腐,常拌以汤粉面一起食用。
参考资料-鱼腐
-寿司
-咖喱鱼丸
-手抓饼
-双皮奶
【20个中国的菜肴名称】
白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋。
1、白切鸡
粤菜的传统菜色,因为其熟烹方式为白灼,所以本应叫做白灼鸡。在香港被视为一种广东烧味,常在烧味店有售。潮汕、海南、台湾称为白斩鸡、白錾鸡。
2、烧鹅
是广东烧味的一种。是把涂满调味料的鹅,挂进特制的炭炉里用木炭高温烧烤出来的食物,以皮脆有光泽,肉汁多而不带腥味为上品,通常配以酸梅酱食用。
3、烧乳猪
世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色,而在中国,烤乳猪是广东传统食物的一种。烤乳猪的制法是将二至六个星期大,仍未断奶的乳猪宰杀后,以炉火烧烤而成。
4、红烧乳鸽
简称烧乳鸽,是中国广东的著名粤菜。乳鸽是指未成年的鸽子,其肉质较成年鸽子幼嫩,所以常被用作食材。
烧乳鸽与烧鹅或烧鸭的不同之处,是烧乳鸽并不是用炉火烤制,而是以高温的食油炸熟。乳鸽会先以卤水腌制入味,然后把乳鸽挂起风干,再把风干后乳鸽放入滚油炸熟,不但可令乳鸽保持表皮香脆,也可有助排出多余的油分。
5、蜜汁叉烧
是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
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